茶是世界三大饮品之一，具有很高的营养价值，兼有药用、食用等多种用途，千百年来被人类广泛利用。特别是茶叶对人体生理机能的调节作用和对重大疾病的预防效应，已引起世人的关注和认同。 本文来自中国茶叶信息网

    氧自由基与人类常见的多种疾病有关，黑茶（禅洱茯茶）加工过程中，渥堆（发酵）使多酚类物质发生部分氧化、聚合，尽管还原态的多酚类含量有所下降,但黑茶的水浸出物仍然表现出较强的清除氧自由基作用”。

　黑茶（禅洱茯茶）对抑制腹部脂肪有明显效果，也是因为在发酵过程中产生一种叫普诺尔的成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。对于减肥、抑制肥胖、高血脂等有明显效果。

    黑茶（禅洱茯茶）能温中和胃，解腻止渴，帮助消化。现代社会生活节奏加快，气候干燥变暖，高脂食品增多，膳食结构单调，茶叶中富含的多种维生素，能有效补充人体所需。茶叶保健、治病功能被重新认识，人们加大了对茶叶化学成分的研究。

    一千多年的饮用实践和近年的科研证明：“腥肉之物，非茶不消；青稞之热，非茶不解”，“一日无茶则滞、三日无茶则病”，说明黑茶能促进肉食、奶酪等高脂食物的分解和消化。解除油腻、促进消化、利于睡眠，清除胆固醇沉积等作用对等现代都市人来说非常适用。